返回首页>>其他社会话题>>问题页
中华范文网-作文\教案\简历
已解决未解决问题
剑舞雄风n1E 1-11 15:46
详细问题描述及疑问:期待您的答案,希望你能感受到,我最真诚的谢意!
学厨师必须懂得什么?
相关推荐相关推荐
  • 株怎么组词
  • 我是16岁女生,请问这种穿这种皮裤里面应该怎样搭配
  • 网贷还不起了怎么办
  • 要想孩子热爱学习从几岁开始抓
  • 虾仁烧豆腐怎么做如何做好吃
  • 怎么才能暴瘦20斤?
  • 描写自然景观的成语请问是什么
  • 什么动物的爬行速度最慢
  • 我的电脑装系统时被格式化了,很多重要的东西没了,...
  • vivo x9手机红外遥控怎么用
  • 青菜黑木耳凉拌怎么做
  • 好烦 喜欢一个男人 又怕跟他发生关系
  • 大四,压力好大,想找个可以说说话的人,希望也是学...
  • burberry围巾真假辨别,各位大神帮我看一下真假
  • 招商银行信用卡还款逾期一天,对信用记录有没
  • 4007910888是什么电话,是哪里的号码
  • 我儿子己经21岁了每天玩手机和玩网游,不去找事做,...
  • 今天开车等红绿灯,转弯的时候转成逆向的啦,道路不...
  • 第二天比第一天多修50米,还剩500米没
  • 没带身份证能做飞机吗
  • 最佳答案最佳答案

    网友们正在为您出谋划策,请耐心等待!
    相关内容相关内容
    主题推荐主题推荐

    其他答案其他答案
    更容易上手懂得吃,懂得品尝,然后有兴趣去研究各种好吃的,懂得研究好吃的,这样学厨师
    昏迷的药 1-19 13:49

    学习厨师1,要有好的品德,做人做事的品德!
    2,你必须有眼力劲儿,你要懂得拍老师马屁,屁颠屁颠的捧着他
    3, 学校最终是为了挣钱,师傅把什么都交给你他吃什么?就跟我在一个三星饭店实习,大师傅每天早上开车转一圈,从兜里掏出秘制调料倒入大锅,整个过程不会让你学会(我有幸被容许在旁看过几次,你知道嘛?最后他把那牛皮纸都要揣兜里带走的),没有一个人教你你要花很多年领悟。凡是能开得了饭店的总得有点拿手的或者祖传的东西,或者你悟性很好--这是都是时间和实践以及总结的积累
    4 ,做好厨师需要好后台,你去看某某大厨在什么比赛获了什么奖,给某某领导做了什么饭等等,其实你要注意他的老师是谁,就跟比赛一样,首先师傅的徒弟错不了,其次这也是个圈子,评委也要给面子,因为都是轮着的
    5 最后严重建议:去一个靠谱的地方学习,培训学校,哪怕做广告的地方最好别去。找个好饭店,找个好师傅从最初开始做起比什么学的都快
    wgcf28 1-14 15:49

    学厨师
    必须先了解菜
    只有了解菜
    和佐料
    才能
    找到最佳组合
    才能
    做出健康
    可口
    才能炒出
    色、香、味俱全的
    菜来。
    13905951725 1-16 16:22

     学厨师必须必懂得以下18点:
      1.既然穿上了围裙,就要用心,努力把菜肴做好。
      2.厨师挣钱靠手不靠嘴,靠嘴只是临时利益,技术才是长久的效益。
      3.工余时间要多学习文化知识,我们厨师大多文化程度低,只有不断学习才能打下坚实的基础。
      4.厨师不是拿着书本学出来的,而是耗上时间学习实践来的。
      5.不能丢弃传统饮食文化而盲目照抄外域饮食,可以中西合壁。
      6.厨师业是群体协作作业,处理好同事之间的关系非常重要。
      7.厨师间的交流要坦诚、认真,虚心学习同行的优秀之处。
      8.餐饮是各部门通力合作的行业,要处理好厨房与前厅的关系。
      9.要勤学技术,积累管理经验,最重要的是不能有私心。在价格计算、成本控制上要有所计较,在个人得失上不能斤斤计较。
      10.厨师不能以自己的口味定味,而应以客人的口味来定。
      11.好厨师要参与经营与管理,当好老板助手。
      12.能鉴别各种原料、调料、燃料的质量。
      13.会考虑成本、价格、利润,经常做调查市场。
      14.能懂一些厨房设备的原理,维修一些小毛病。
      15.为创新菜命名,一是口感与风味,二是用料与造型,三是艺术感。
      16.做厨师要有良好的身体素质和心理素质,能处理应急情况。
      17.要有良好的职业道德,做到德艺双馨。 18.离职的厨师也要好聚好散,为自己留后路。
    王先涛77 1-13 13:03

     先要培养兴趣爱好,那就是爱好厨房,其次做好墩子,也就是打杂,帮师傅切小菜和香料,第三好好好学习,记住师傅教的每一句话。最后要要良好的味觉。
    厨师,是以烹饪为职业,以烹制菜点为主要工作内容的人。
    学习厨师需要一定的文化知识和一定承受能力以及判断能力,学习厨师烹饪可报考相关的烹饪学校或者跟师傅或者直接去从事餐饮服务的地方。
    学习厨师的还需要业务素质,其主要方面是要有精湛的技术。
    具体的说,作为一名合格的厨师,更有精细的刀工,对火候的掌握要得当,调味要准确适口。要有较好的文化知识素养。

     学厨师必须必懂得以下18点:  
    1.既然穿上了围裙,就要用心,努力把菜肴做好。  
    2.厨师挣钱靠手不靠嘴,靠嘴只是临时利益,技术才是长久的效益。  
    3.工余时间要多学习文化知识,我们厨师大多文化程度低,只有不断学习才能打下坚实的基础。  
    4.厨师不是拿着书本学出来的,而是耗上时间学习实践来的。  
    5.不能丢弃传统饮食文化而盲目照抄外域饮食,可以中西合壁。  
    6.厨师业是群体协作作业,处理好同事之间的关系非常重要。  
    7.厨师间的交流要坦诚、认真,虚心学习同行的优秀之处。  
    8.餐饮是各部门通力合作的行业,要处理好厨房与前厅的关系。  
    9.要勤学技术,积累管理经验,最重要的是不能有私心。在价格计算、成本控制上要有所计较,在个人得失上不能斤斤计较。  
    10.厨师不能以自己的口味定味,而应以客人的口味来定。  
    11.好厨师要参与经营与管理,当好老板助手。  
    12.能鉴别各种原料、调料、燃料的质量。  
    13.会考虑成本、价格、利润,经常做调查市场。  
    14.能懂一些厨房设备的原理,维修一些小毛病。  
    15.为创新菜命名,一是口感与风味,二是用料与造型,三是艺术感。  
    16.做厨师要有良好的身体素质和心理素质,能处理应急情况。  
    17.要有良好的职业道德,做到德艺双馨。
    18.离职的厨师也要好聚好散,为自己留后路。
    热情的逍遥风 1-12 18:29

    查看"其他社会话题"分类更多问题

    我来回答我来回答
    其他答案猜您感兴趣
    本页网址:http://wap.yxad.com/sina/493000781364171372